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L'Abélia

44300 NANTES
13/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Vincent Berthomeau
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€ à 49€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Cette maison bien conduite résiste au temps et conserve ses toques. Certes excentrée, elle offre en revanche le calme et l'agrément d'une maison de maître dans son jardin et les plaisirs de table distillés par Vincent Berthomeau et son épouse depuis plus de vingt ans. La carte conserve ses qualités d'une tradition qui évolue avec sn époque, basée sur des produits irréprochables. Les tarifs changent selon le jour de la semaine, la formule complète, entre 40 et 50 €, s'adaptant très bien aux circonstances : foie gras mi-cuit chutney melon et crumble oignon, maigre de petit bateau rôti beurre nantais cocos de Paimpol girolles, filet de canette rôtie jus de volaille au balsamique purée de potimarron et pomme reinette rôtie. Aimables desserts classiques et gourmands (clafoutis aux figues, moelleux chocolat glace Petit Lu), cave régionale et nationale bien équipée entre classique et découvertes locales.
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Plan
Adresse 125 Boulevard Des Poilus
44300 Nantes
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Vincent Berthomeau
Vincent Berthomeau Chef
Vincent Berthomeau Vincent Berthomeau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Sylvain Martinez Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sylvain Martinez Sommelier

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13/20
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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