Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Style
Décontracté | Entre amis | Romantique
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
20 à 43
L'avis de Gault&Millau2026
Un bastion de bon goût qui ne faiblit pas et une adresse de quartier parmi les plus convoités de la préfecture. Le jeune talent 2021 Cédric Bruneau trace sa route avec une belle indépendance, déroulant à chaque saison de nouvelles idées sur des principes intangibles, fraîcheur des produits, saisonnalité et circuits courts. Ce sont des assiettes à l'ardoise toujours imprévisibles, ne se révélant qu'une fois passée la porte, et faisant toujours preuve d'invention, une entrée de topinambour, gwell et haddock, des nouilles udon au corail, rutabaga et encornet, un travail autour de l'agneau, chou et navets nouveaux, un dessert de poire pochée, gâteau vapeur et flouve odorante. Menu déjeuner à 23 € et 43 € le soir. Cave engagée.
