Empreinte

75002 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef
Jérôme Laurent
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
42 à 79

L'avis de Gault&Millau 2026

Il y a toujours presque une légère excitation à retrouver la table des frères Laurent, où l’on sait l’inventivité et le goût de l’authentique. Jérôme Laurent, notamment passé chez Yannick Alléno, propose une photographie du terroir à un temps et un lieu donné, où les saisons et les localités jouent un rôle d’égale importance dans l’édifice final. Servis par Florian Laurent, les menus laissent libre court à l’imagination du chef, aussi vive sur les recettes que dans les dressages, s’exprimant en trois à cinq services, de 42 à 79 €. Cave bien pensée.
LIEU

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Adresse 3 Rue Saint-Augustin
75002 Paris
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