Ciel à Table

31270 CUGNAUX

13.5/20
Table de Chef

RÉSERVER

7 PHOTOS

Chef Adrien Cresci

Cuisine Français | Local

Truc en + Jardin | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

32 € à 78 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef En plein centre de cette banlieue toulousaine, la salle est moderne avec son plafond de verre en puits de lumière, table en bois nu et grande baie vitrée pouvant s'ouvrir sur une terrasse l'été. Le jeune et talentueux Adrien Cresci nous propose une cuisine française raffinée avec des inspirations du monde. Le midi ou le soir le restaurant est souvent rempli grâce aux formules attrayantes, au déjeuner à 27 € ou au dîner de 50 € à 78 €. Aucune fausse note, du pâté en croûte où tout est maitrisé avec ses pickles de légumes au canard laqué, sauce barbecue au miso et brocolis, à la cuisson précise. Le dessert n'est pas en reste avec l'éloquente forêt-noire moderne aux notes de piment d'Urfa, et un beau plateau de fromage est disponible en supplément. Large choix de vins au verre extraits d'une carte des vins orientée sud ouest.

PLAN

Adresse 24 Place de l'Église
31270 Cugnaux

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Adrien Cresci Chef

Menu A la carte

Entrée Filet de maquereau brûlé, syphon de maïs, condiments Mexicain, voile de lard Colonata et jus de viande 20 € Oeuf parfait fumé au foin, copeaux de boeuf iodé du chef Bart de Pooter, déclinaison de girolles 22 €

Plat principal Maigre de ligne cuit au naturel, algues nori, déclinaison de butternut, crème légère au citron confit 35 € Carré d′agneau piqué au lard Colonata, petits légumes 35 €

Dessert Chocolat Valrhona et ses Grands Crus 12 € Mousseline de potimarron, croustillant de pain d′épices, agrumes de saison, sorbet clémentine Corse 11 €

Formules Menu du marché 32 € Découverte 50 € 4 temps 60 € 5 temps 78 €