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Chez Gervais

25440 CHENECEY-BUILLON
12/20
 Table Gourmande
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© DR
Chef Jean-Claude Walter
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
47€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une vraie belle étape en bord de Loue, où la rivière déploie tous ses charmes dans la verdure. Cette auberge de village, sincère et accueillante, mérite l'arrêt et même le séjour, comme le fit naguère Charles Ritz. À table, la famille Walter propose une belle vision du terroir dans une atmosphère familiale : mousseline de brochet, croûte aux champignons et vin jaune, pavé de sandre sauvage, truite meunière, volaille fermière. On peut commencer gentiment avec la petite friture (le chef Jean-Claude Walter est aussi pêcheur), avant d'entamer ce beau menu à 47 €.
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Plan
Adresse 2 Rue De l'Eglise
25440 Chenecey-Buillon
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Jean-Claude Walter
Jean-Claude Walter Chef
Jean-Claude Walter Jean-Claude Walter Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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