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Chez Émile

31000 TOULOUSE
12.5/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Chef Christophe Fasan
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 60€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande L'enseigne est suffisamment réputée pour qu'on y entre les yeux fermés. Les touristes viennent y chercher un rassurant patrimoine local, avec un cassoulet de premier ordre, les Toulousains aiment le confort, la reconnaissance pour les habitués, et la carte traditionnelle suffisamment large pour qu'on puisse renouveler le choix à chaque visite : saint-jacques et foie gras, saumon mariné gingembre et citron vert, zarzuela catalane, magret grillé sauce miel et épices, ris de veau braisé au floc de Gascogne et macaronis aux champignons. Une prestation pro à tous égards, des desserts de l'époque (pavlova, baba...) dont l'indispensable soufflé Grand-Marnier. Le menu Émile à 45 € fait une bonne introduction. Cave bordeaux sud-ouest assez étoffée.
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Plan
Adresse 13 Place Saint-Georges
31000 Toulouse
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Mardi Midi Soir
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Christophe Fasan
Christophe Fasan Chef
Christophe Fasan Christophe Fasan Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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