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Carabot

50100 CHERBOURG-EN-COTENTIN
14/20
 Table de Chef
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5 PHOTOS
Chef Brice Moncuit
Cuisine Cuisine d'auteur | Poissons & Fruits de mer
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Installé sur cette petite place de la Révolution nichée à quelques enjambées du port de commerce, Brice Moncuit, lui-même fils de pêcheur, n’a pas besoin de compromettre son bilan carbone à l’heure de faire ses courses. Il se fournit au plus près et au plus frais, connaît les bons fournisseurs et sait reconnaître un rouget fatigué à plus de cent pas. Dans son Carabot où règne souvent une ambiance survoltée, notre Doté Gault&Millau sert les belles saint-jacques ou les beaux pigeons en hiver avant de basculer en mode tapas (mais toujours avec sa patte de chef évidemment) lorsque les beaux jours arrivent et que la petite place se remplit d’une foule à la fois joyeuse et reconnaissante de vivre de si beaux moments à si bon compte.
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PLAN
Adresse 55 Place de la Révolution
50100 Cherbourg-en-Cotentin
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Brice Moncuit
Brice Moncuit Chef
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