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Brigade du Tigre

75010 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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© GeraldineMartens
© GeraldineMartens
© GeraldineMartens
3 PHOTOS
Chef Adrien Ferrand
Cuisine Fusion | Japonais | Moderne | Tapas
Truc en + À emporter | Click&Collect
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une réussite qui dure et s'impose pour une clientèle du quartier qui apprécie son air de vieux bistrot bien étudié (pierre, brique, bois et chaises Thonet) et cette cuisine futée qui reprend les refrains en vogue avec une pointe d'originalité et un regard appuyé sur l'Asie : asperges blanches beurre noisette sobacha pamplemousse, joue de cochon confite crème d'ail sauce xo, flan sarrasin caramel gingembre, tandis qu'un regard sur le hors formule vous attire vers le soft shell crab condiment saté ou les sushis de cochon laqué. On pioche dans la petite carte, le choix au verre est mince, mais on peut s'orienter sur le kombucha ou la ginger beer maison.
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Plan
Adresse 75010 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Adrien Ferrand
Adrien Ferrand Chef
Adrien Ferrand Adrien Ferrand Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Galien Emery Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Galien Emery Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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