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Blisss

33700 MÉRIGNAC
14.5/20
 Table de Chef
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Chef Anthony Aycaguer
Cuisine Cuisine d'auteur
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
109€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef C'est le même esprit familial qui règne dans cette maison moderne aux fauteuils confortables et à la très belle vaisselle, mettant en lumière une cuisine vive et pleine d'esprit, qui fait participer le client, cochon sur la liste des ingrédients dans un esprit ludique. Anthony Aycaguer est bien secondé – par son épouse en salle et par son fils aux fourneaux – pour produire des séquences délicates : granny smith haricots coco poutargue, champignons œuf parfait aux saveurs iodées, homard cochon et sucrine dans un terre-mer classique et bien mené, avec un délicieux palet de pied de cochon, et on applaudit aux associations osées, comme les coques et le foie gras ou le pigeonneau et le kiwi offrant une viande tendre et juteuse. Belle carte des vins, service agréable et prévenant.
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Plan
Adresse 98 Avenue de Magudas
33700 Mérignac
JE M'Y RENDS
Les peoples
Anthony Aycaguer
Anthony Aycaguer Chef
Anthony Aycaguer Anthony Aycaguer Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Isabelle Lapeyre Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Isabelle Lapeyre Directeur de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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