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Bistr'AU

30035 NÎMES
11.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Jérôme Nutile
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 34€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Une cuisine de brasserie bien façonnée et supervisée par un chef MOF, Jérôme Nutile, qui gère ce complexe hôtelier de main de maître. La carte évolue au fil des saisons, l'accueil est cordial, le service simple et efficace. Il manque peut-être un zeste d'illumination dans la cuisine au quotidien, même si elle encourt peu de reproches : betterave rôtie au thym, copeaux de pélardons aux noisettes, sauce basilic, un peu dans l'assemblage, filet de Lingue poché dans un bouillon aux algues, risotto aux algues wakamé, sauce homardine, baba au vieux rhum, zeste d'agrumes, mousseline vanille et sorbet agrume. Carte des vins diversifiée et abordable.
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Plan
Adresse 351 Chemin Bas du Mas de Boudan
30035 Nîmes
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Jérôme Nutile
Jérôme Nutile Chef
Jérôme Nutile Jérôme Nutile Chef

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Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Service voiturier

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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