Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Benoit

75004 PARIS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Kelly Jolivet
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Benoît par Alain Ducasse, c'est la promesse d'une institution sous contrôle d'un management de haut vol. La carte est alléchante, qui vous tire par la manche de la tradition, dans ce cadre séculaire où l'on est à l'étroit, comme à Paris. Toute cette liturgie pourrait fonctionner globalement avec un peu plus d'entrain dans le service et un peu d'application sur l'assiette, même si les deux toques se maintiennent pour une expérience globale que les nombreux visiteurs apprécient : une excellente ravigote sur la tête de veau, cervelle et langue, sauté de ris de veau (un brin caoutchouteux) crêtes et rognons de coq, pâtes conchiglie et bon jus truffé, coupe chartreuse agrumes et poire dans la simplicité. Cave représentant toutes les régions.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 20 Rue Saint-Martin
75004 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Bruno Jousseaume Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Bruno Jousseaume Manager
Kelly Jolivet
Kelly Jolivet Cheffe
Kelly Jolivet Kelly Jolivet Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Rudy Reis Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Rudy Reis Sommelier

Restaurants à proximité

La Table Cachée
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Table Cachée

Lieu 75004 PARIS
Cuisine Français
Budget 49€
Au Vieux Comptoir
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Au Vieux Comptoir

Lieu 75001 PARIS
Chef Cyril Bourlois
Cuisine Traditionnel
GrandCœur
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

GrandCœur

Lieu 75004 PARIS
Chef Alfredo Martin
Cuisine Français | Végétarien
La Robe et le Palais
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Robe et le Palais

Lieu 75001 PARIS
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 22€ à 74€
Eataly
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Eataly

Lieu 75004 PARIS
Cuisine Italien | Méditerranéen
Dans le Noir ?
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Dans le Noir ?

Lieu 75004 PARIS
Cuisine Français
Budget 45€ à 95€

Hôtels à proximité

Le Grand Mazarin
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Grand Mazarin

Lieu 75004 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
Hôtel Bourg Tibourg
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Bourg Tibourg

Lieu 75004 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Activités pour les enfants, Minibar, Room service
9Confidentiel
Ouvert
Hôtel de Prestige

9Confidentiel

Lieu 75004 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service
Cheval Blanc Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Cheval Blanc Paris

Lieu 75001 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 19/20  
Les Bains Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Les Bains Paris

Lieu 75003 PARIS
Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Hôtel du Jeu de Paume
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel du Jeu de Paume

Lieu 75004 PARIS
Truc en + Charme, Minibar, Room service, Salle de fitness

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires