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75016 Paris
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Auberge de Monceaux

60860 SAINT-OMER-EN-CHAUSSÉE
12.5/20
 Table Gourmande
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© Tom Truy Courties
© Tom Truy Courties
© Tom Truy Courties
5 PHOTOS
Chef Tom Truy-Courties
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 € à 75 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande C'est une auberge qui réinvente le genre, reprenant les codes dans une variante ultra-contemporaine et ramenée à l'essentiel. Le jardin est au centre et la maison est accessoire, dans cette expression champêtre de l'auberge, où tout est beau et frais. Derrière le projet, une équipe lilloise expatriée dans l'Oise, ayant fait ses armes à la Laiterie ou encore à Bloempot, restituant ses apprentissages avec créativité : tarte à la tomate, sabayon homard, fraises vertes, basilic et fleurs, une truite, raifort, mûres, pommes chips du jardin, seiche et ciboulette, un cochon fermier, haddock fumé, haricots beurre et béarnaise, un sorbet oseille, fruits rouges, petit suisse fermier et kombucha verveine. Menu carte blanche à 75 €.
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PLAN
Adresse 1 Rue du Maréchal Leclerc
60860 Saint-Omer-en-Chaussée
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Tom Truy-Courties
Tom Truy-Courties Chef
Tom Truy-Courties Tom Truy-Courties Chef

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