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Auberge de l'Abbaye

01500 AMBRONAY
14/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef Ivan Lavaux
Cuisine Gastronomique | Local
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55€ à 140€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Voilà une belle auberge de village au nord d'Ambérieu-en-Bugey. On y retrouve l'enfant du pays Ivan Lavaux qui tient cette formidable table gastronomique, aux intérieurs soigneusement pensés et aux assiettes de très belle maîtrise. Décorée avec goût, la salle exprime une modernité raffinée, avec ces bleu et gris, ces lignes scandinaves et un goût pour le minimalisme. Le chef se fait, quant à lui, le promoteur des territoires régionaux, choisissant ses produits avec un soin méticuleux et les mettant en scène dans de très beaux menus surprises qui évoluent au gré des envies et des saisons, pour un premier tarif à 60 €. Les accords mets et vins sont chaleureusement recommandés.
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Plan
Adresse 47 Place des Anciens Combattants
01500 Ambronay
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Ivan Lavaux
Ivan Lavaux Chef
Ivan Lavaux Ivan Lavaux Chef

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Lieu 69002 LYON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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