Cette maison a une histoire et Ludovic Nardozza s'attache à la faire perdurer. À vingt minutes de Grenoble, l'air pur du Vercors entoure le promeneur et le mangeur sain et le chef poursuit la belle lignée des Jérôme Faure et Guillaume Monjuré, par une carte actuelle et chatoyante, produits nobles et cueillette de saison : foie gras en feuille de figuier figues et piment doux, omble chevalier Murgat confit cèpes dattes et oseille sauvage, lotte à la citronnelle blettes amandes de mer marinière au curry vert… Desserts de belle imagination (prune confite au shiso glace pain grillé et thé glacé), cave éclectique ne négligeant aucune région.
