Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

8 PHOTOS
Chef Félix Robert
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Fusion | Gastronomique | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
110 € à 180 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable Après quelques assiettes de haute volée, le doute n'est plus permis : il y a de la graine de quatre toques dans les compositions de Félix Robert, météore de la gastronomie nordiste, déjà tête de liste après trois ans d'exercice. Cette salle élégante, superbement décorée (de l'espace, du bois, du jazz…), inscrite dans un ensemble industriel réhabilité, représente bien le haut du panier ainsi que l'avenir pour la métropole, avec quelques-uns de ses jeunes confrères. Il reste pourtant bien quelques petits défauts de jeunesse et de mode, les manières un brin guindées, la mise en scène parfois naïve, le défaut de carte et de toute indication, empêchant le choix et la liberté du client. Mais le déroulé d'un repas assez mémorable finit par emporter l'adhésion. Les mises en bouche se succèdent, dont le très convaincant tartare de bar ikéjimé mayo à l'huile de cacahuète, avant une entrée percutante, huître caviar osciètre salicorne chocolat, culottée et pourtant aboutie. Car ce que l'on trouve ici, par ses partis pris, ses associations France-Asie, un peu systématiques mais qui fonctionnent très bien, son imaginaire, est bien l'une des cuisines les plus risquées, mais aussi réussies, un peu à l'image de celle de son mentor durant six ans, Alexandre Gauthier. On enchaîne voluptueusement avec l'araignée pesto ail des ours brioche aux herbes, le homard à l'orange et son " osmazôme ", jus homard bien concentré, beaucoup de travail pour un résultat tout en finesse, l'excellent rouget en deux façons, à la flamme sur un tartare au wasabi et en fond concentré comme une charcuterie avec une sauce relevée, et le remarquable ris de veau, à la parfaite cuisson, sur une sauce thaïe tout simplement bluffante, naturellement inspirée par Nidta qui veille aussi sur la salle. Pendant le coup de feu, on sent l'effervescence monter de la cuisine ouverte, mais le jeune service bien formé reste concentré et efficace, posant à chaque assiette le petit chevalet comme chez Yoann Conte, portant un mot d'évocation du chef plus que d'explication, ou un dessin de Nidta. Cave sélective, trouvant du bon, parfois du nature, en de nombreuses régions, une dizaine de choix au verre.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 76 Rue de la Gare
59170 Croix
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Félix Robert
Félix Robert Chef
Félix Robert Félix Robert Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Nidta Robert Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Nidta Robert Directrice de salle
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Rozó
16
/ 20
Table Remarquable
Rozó
Lieu 59700 MARCQ-EN-BARŒUL
Chef Diego Delbecq
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 59 € à 160 €
Ouvert
Le Val d'Auge
13.5
/ 20
Table de Chef
Le Val d'Auge
Lieu 59910 BONDUES
Chef Christophe Hagnerelle
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 50 € à 147 €
Ouvert
La Baratte
13.5
/ 20
Table de Chef
La Baratte
Lieu 59200 TOURCOING
Chef Benjamin Bajeux
Cuisine Français | Moderne
Budget 20 € à 40 €
Ouvert
Saisons - Cave à Manger
13
/ 20
Table de Chef
Saisons - Cave à Manger
Lieu 59110 LA MADELEINE
Chef Pierre Bleuzé
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 28 € à 56 €
Ouvert
Balsamique Restaurant
13
/ 20
Table de Chef
Balsamique Restaurant
Lieu 59118 WAMBRECHIES
Chef Benjamin Bajeux
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 40 €
Ouvert
Le Cerisier
14
/ 20
Table de Chef
Le Cerisier
Lieu 59000 LILLE
Chef Mathieu Boutroy
Cuisine Français | Moderne
Budget 59 € à 119 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Moxy Lille
Hôtel de Prestige
Moxy Lille
Lieu 59000 LILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness
Budget 155 €
Ouvert
Hôtel Barrière Lille
Hôtel d'Exception
Hôtel Barrière Lille
Lieu 59000 LILLE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion, Spa
Budget 159 €
Ouvert
Mama Shelter Lille
Hôtel de Prestige
Mama Shelter Lille
Lieu 59000 LILLE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 150 €
Ouvert
L'Arbre Voyageur
Hôtel de Prestige
L'Arbre Voyageur
Lieu 59000 LILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Spa
Budget 156 €
Ouvert
L'Hermitage Gantois - Autograph Collection
Hôtel d'Exception
L'Hermitage Gantois - Autograph Collection
Lieu 59000 LILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 166 €
Ouvert
L'Esplanade Lille
Sélectionné
Hors-classement
L'Esplanade Lille
Lieu 59000 LILLE
Truc en + Chambres d'hôtes
Budget 164 €
Devenez Partenaires