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Anico

88250 LA BRESSE
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Nicolas Girardot
Cuisine Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 88 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Cité au 109 et figure montante de la cuisine vosgienne, Nicolas Girardot conforte sa position cette année avec une proposition qui se précise toujours plus, une table de pays contemporaine et ancrée dans son terroir. Sa très belle maison du sud de Gérardmer est un chalet d'aujourd'hui, où les matières nobles répondent à la noblesse des produits, des ingrédients sourcés et bien identifiés, associés dans des assiettes révélant l'expérience du chef, passé dans de nombreux pays. Sa carte de saison exprime une très belle fraîcheur, une truite du Breuchin, cistre, pomme, concombre et fenouil, un omble et capucine des Plantules, anguille fumée, carottes et truitelle, un veau et flouve odorante, shiitakés, pomme de terre et citron confit, un dessert d'abricot du Roussillon et reine des prés, miel de châtaignier et sucre de bouleau. Côté cave, la maison profite des conseils avisés d'Olivier Saunal, notamment passé chez Passard et Maximin.
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PLAN
Adresse 30 Grande Rue
88250 La Bresse
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Nicolas Girardot
Nicolas Girardot Chef
Nicolas Girardot Nicolas Girardot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Pellet Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Pellet Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Olivier Saunal Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Saunal Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Olivier Saunal Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Saunal Sommelier
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La P'tite Sophie
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Hôtel d'Exception
Le Chambard Relais & Châteaux
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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