Agora

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

19 Rue de la Boucherie, 56000 Vannes, France

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

12 PHOTOS

Lieu: Vannes
Chef: Guillaume Le Bozec
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Accès handicapés, Privatisation
Style: Bistro/Brasserie, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

27 à 74

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

À quelques pas de l’Hôtel de ville, la table de Guillaume Le Bozec est un vrai moment de cuisine, avec ses assiettes pleines de caractère et d’identité. Le chef passé par le manoir de la Boulaie et le pressoir à Saint-Avé a parfaitement intégré le genre marin, qu’il décline avec savoir-faire, dans un décor tout aussi adapté, en tons naturels et maritimes. Le menu à 31 € tient ses promesses, avec l’œuf bio, parmesan et brunoise de céleri, le pesked du moment, le lapin à la moutarde au moût de raisin, le chou, crémeux pistache et sorbet cacao. Bon service par Delphine Dugor.