Agapes

31000 TOULOUSE

12.5/20
Table Gourmande

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5 PHOTOS

Chef Arnaud Darbas

Cuisine Français | Local

Truc en + Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

24€ à 28€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Cette jeune table nous réjouit une fois de plus et prend bien ses marques dans cette rue porteuse à deux pas du boulevard. Virginie en salle, Arnaud en cuisine, donnent le tempo de la nouvelle vague toulousaine, joyeuse et gourmande, dans le sens de la marche. On passe un bon moment au déjeuner à 28 €, et l'on revient en confiance le soir pour le menu de peu de choix, mais fort bien tourné, à 56 €, détaillable à la carte ; avec l'oignon des Cévennes shiitakés et dashi comme une soupe à l'oignon 2025, l'huître Ostrea Régal lentilles vertes tête de veau et ravigote aux algues, le pigeonneau sur coffre chou et betterave vinaigre de myrtille, et un original tiramisu topinambour café crème marsala. La deuxième toque est toute proche.

Plan

Adresse 7 Rue de l'Industrie
31000 Toulouse

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Arnaud Darbas Chef

Virginie Béziaud Directrice de salle

Virginie Béziaud Sommelière

Menu A la carte

Entrée Poireaux vinaigrette, coquillages et oeuf dur 12 € Le Foie gras de la Ferme de Phalange, poire pochée au vin chaud, condiment moutardé 15 €

Plat principal Le traditionnel Pot-au-feu hivernal, légumes pochés et condiment moutarde 22 € Truite confite, endives braisées aux agrumes et sauce safranée 24 €

Dessert Le Choco-Noisette du Piémont : brownie, crémeux et praliné 11 € Pavlova aux fruits exotiques, mousse noix de coco 11 €

Formules Formule déjeuner 24 € Menu déjeuner 28 €