Yannis LEYOUR
Sportif accompli et passionné (il a pratiqué le cyclisme à haut niveau), Yannis Leyour s’est tout d’abord destiné à une carrière dans le management sportif, décrochant même son diplôme au sein de l’université Claude Bernard à Lyon.
« Pour financer mes études, j’ai beaucoup travaillé comme serveur dans quelques restaurants lyonnais, puis sur la Côte d’Azur, raconte-t-il. Les mois passant, j’acceptais des contrats de plus en plus importants et, moi qui suis fils de pâtissier et petit-fils de boulangers, j’ai finalement mis mon activité de manager sportif de côté pour me tourner vers la restauration. »
Perfectionniste, avouant une véritable passion pour les belles maisons, Yannis Leyour est entré chez Christian Têtedoie en février 2024, passant rapidement de commis de salle à demi-chef de rang. Parfaitement intégré dans cette jeune brigade d’une vingtaine d’éléments, le jeune homme envisage de partir travailler à l’étranger avant, pourquoi pas, d’ouvrir un jour son propre restaurant…
