Patricia ROTHACKER

Directrice de salle : Maison Héritage Après vingt-six ans chez Montblanc, Patricia Rothacker dirige la salle de Maison Héritage, à Sessenheim, aux côtés du chef Yannick Germain. Elle reçoit le trophée Accueil du Gault&Millau Tour Grand Est.

Présentation

Élégante, attentive, chaleureuse : la dernière édition du guide Gault&Millau France salue en Patricia Rothacker une directrice de salle comme on en rencontre rarement. Depuis 2025, elle tient avec son mari les rênes de Maison Héritage, l’ancienne Auberge au Bœuf.

Dix ans autour du monde

Née en Lorraine, attirée depuis toujours par l’hôtellerie, elle se forme à Strasbourg. À la sortie du lycée hôtelier, elle part dix ans à l’étranger : l’Autriche, le Mexique, l’Argentine, les États-Unis. De retour en Alsace, elle travaille d’abord pour le groupe Hilton, puis pour Montblanc, où elle reste vingt-six ans.

Une rencontre, puis une association

C’est lors d’un événement organisé par Montblanc qu’elle rencontre Christian Rothacker, qui deviendra son mari. À la tête d’un important groupe d’opticiens, il a aussi fait partie des repreneurs du Racing Club de Strasbourg. En 2020, il fait la connaissance de Yannick Germain, chef de l’Auberge au Bœuf. Cinq ans plus tard, le chef s’associe au couple pour donner une nouvelle vie à l’auberge, rebaptisée Maison Héritage.

Pour Patricia Rothacker, c’est un retour à ses premières amours. Elle participe à faire entrer dans une nouvelle époque cette maison fondée à la fin du XIXᵉ siècle par l’arrière-grand-oncle de Yannick Germain. Une maison qui a traversé les époques sans perdre son âme, et qui affiche aujourd’hui 15/20 et trois toques.