Manon CAZES
Sommelière : 1 restaurant
Présentation
Titulaire d’un MBA en management des entreprises de l’hôtellerie du tourisme et de la restauration, passée chez Potel et Chabot ou la Maison Pic, pour qui elle a géré l’ouverture du Daily Pc à Paris, Manon Cazes a ouvert Panaille en 2024 avec deux amis, Martin Lafont et Jean-Marie Perrot, tous deux aux fourneaux. Une table décontractée, où les nombreux habitués apprécient bien sûr la cuisine fraîche et gourmande, mais aussi le service souriant et attentionné orchestré par Manon.
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