Jacques BELLOT

Propriétaire : 1 restaurant

Présentation

Le développement du tourisme dans les années 1970 a été déterminant dans la vie de Jacques Bellot. Né en 1969 à Embrun, dans une famille d’agriculteurs, il a été le témoin direct des bouleversements que la région est alors en train de vivre, notamment depuis la construction du barrage de Serre-Ponçon. « Mes parents ont rapidement compris que le tourisme allait devenir un secteur en forte expansion. Ils ont ouvert un camping sur leurs terres, au début des années 1970, et mon père s’est reconverti en moniteur de ski, aux Orres, ce qui lui permettait de travailler quand le camping était fermé. »

C’est tout naturellement que le jeune Jacques Bellot oriente sa carrière professionnelle dans le milieu du tourisme. « J’étais commercial pour une chaîne d’hôtels, notamment dans l’est de la France. C’est à cette époque que je rencontre ma future épouse, Françoise, alors commerciale pour une chaîne d’hôtels elle aussi. »

Françoise est fille d’entrepreneur et c’est tout naturellement que le jeune couple souhaite s’installer à son compte. « Nos moyens étaient évidemment limités, il n’était pas question pour nous de racheter un hôtel 4 étoiles dans un secteur ultra touristique. Nous avons appris que l’hôtel des Peupliers, construit en 1972 juste à côté du camping de mes parents, était à vendre. Je n’étais pas très enthousiaste à l’idée de retourner sur les terres de mon enfance mais Françoise, elle, était conquise par le projet. Je l’ai suivie. »

Le couple s’installe à Baratier en 1999 et va mener plusieurs campagnes de rénovation dans l’établissement tout en organisant sa vie de famille : « Notre fille est née quelques années après notre installation. Nous nous sommes réparti équitablement les tâches de manière à ce que nous n’ayons pas à la faire garder. Par exemple, mon épouse gérait le service du petit déjeuner et du déjeuner, et je me chargeais du dîner. »

Midi et soir, la qualité de l’accueil et l’efficacité du service sont remarquables. « C’est une véritable maison de famille, rappelle Jacques Bellot. Nos clients doivent s’y sentir comme chez eux et, avec Françoise, nous aimons à penser que notre professionnalisme et notre dévouement sont appréciés par notre clientèle. »

F. T.

Biographie & Distinctions

1969 Naissance à Embrun, dans les Hautes-Alpes

1999 Rachat de l’hôtel des Peupliers à Baratier, dans les Hautes-Alpes

2023 Trophée Accueil