Élodie LE CLANCHE

Directrice de salle : 1 restaurant

Présentation

Si les papiers d’identité d’Élodie Le Clanche mentionnent le Morbihan comme département de naissance, la jeune femme a depuis longtemps adopté les coutumes et l’art de vivre gersois. Son délicieux accent chantant, son naturel et son sens de l’accueil illuminent depuis bientôt dix ans la salle du Canard Gourmand, à Samatan.

«Plus jeune pourtant, je me rêvais infirmière, confie Élodie Le Clanche. J’ai d’ailleurs suivi un cursus classique jusqu’à l’obtention d’un bac scientifique et je me suis ensuite présentée au concours d’infirmière. J’ai malheureusement été recalée et, puisque l’inscription au concours était alors payante, je suis entrée Au Canard Gourmand pour financer mes études. J’y ai découvert une ambiance de travail formidable, une petite équipe soudée, et je n’ai plus quitté le restaurant depuis. J’y suis entrée comme plongeuse tout en aidant en cuisine, ce qui m’évitait la monotonie.»

Amoureuse de la nature, fréquentant toujours le Morbihan où vit une partie de sa famille, la jeune femme se dit épanouie dans cette belle campagne gersoise. «J’habite Samatan, je vais travailler à pied. C’est une chance énorme, un vrai confort de vie, et je suis persuadée que cela influe sur la qualité de mon travail.» Nos dernières expériences ne peuvent en effet la contredire, comme en témoigne le Trophée Jeune Talent Service en Salle Occitanie 2024…