Elodie et Aurore CHAPUY
Direction la Côte des Blancs et Oger, l’un de ses plus célèbres villages et l’un des 17 Grands crus champenois, pour aller à la rencontre d’Elodie et Aurore Chapuy, troisième génération à la tête du domaine familial.
Plus d’un siècle que la culture de la vigne est ancrée dans la tradition familiale, mais c’est leur grand-père, Serge, qui a fondé la marque en 1952 pour vendre du champagne. Après leur père Arnold, les deux sœurs dirigent à leur tour le domaine à quatre mains. Très complices, leurs compétences respectives les rendent aussi très complémentaires puisque Elodie, depuis 2003, prend en charge la partie commerciale-marketing tandis qu’Aurore, arrivée sur le domaine en 2008, met ses talents au service de la production, à la vigne comme au chai. Leur « terrain de jeu » ? 9 hectares plantés exclusivement ou presque de chardonnay. À travers trois gammes, elles cherchent à mettre en valeur le grand cépage blanc champenois dans son expression fruitée, cristalline et aérienne, le Grand Cru Oger, bien sûr, véritable ADN de la maison et les nuances de terroirs propres au domaine avec les cuvées parcellaires de la trilogie « Unique ».
