D’hypokhâgne à sommelière primée : le parcours incroyable de Stéphanie Hug
De la sociologie à l'œnologie, Stéphanie Hug excelle partout. Une touche à tout, qui aujourd'hui se voit gratifiée du Trophée Sommelière, dans le cadre du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2026.
Stéphanie Hug, cheffe sommelière du restaurant La Bartavelle, qu’elle dirige avec son mari Thibaut Lesage, a reçu le Trophée Sommelière ce lundi 13 avril 2026, à l’occasion du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre, qui se déroulait au Domaine de la Trinité à Mauguio. Ce prix, délivré par Sébastien Kargul d'Interbeaujolais et Kévin Berthon de His de Rougié, met en lumière l’excellence du savoir-faire sommelier engagé de Stéphanie Hug.
D'hypokhâgne à la restauration
Si ses parents se sont consacrés à des carrières dans le domaine de la médecine (père médecin, mère infirmière), Stéphanie a choisi un parcours tout autre. Après des études en mathématiques, ainsi qu’un passage en hypokhâgne et khâgne et des études en sociologie, la jeune Stéphanie Hug décide de se diriger vers une passion qu’elle entretient depuis l'adolescence : la cuisine. Elle intègre l’école hôtelière de Perpignan afin d’obtenir un BTS en restauration. Aux côtés de son mari Thibaut Lesage, elle ouvre son restaurant Le Bartavelle en 2011, à Argelès. Passionnée de vin, elle se forme ensuite à l'œnologie.
Une passion qu’elle transmet à sa clientèle
À présent sommelière du restaurant qu’elle tient avec son époux dans les Pyrénées-Orientales, Stéphanie Hug se voit récompensée par le Trophée Sommelière, délivré lors du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre. Cette amoureuse du savoir transmet avec enthousiasme sa passion des vins et de la vigne à sa clientèle. Son engagement et son expertise la mènent aujourd’hui à recevoir une distinction qui vient saluer son travail. Elle a fait de sa connaissance des vins une véritable force et propose une carte engagée, ancrée dans son terroir.
