Rencontre avec le chef Arthur Piart

Jérome Peleyras et Lisa Marchal | 17/11/2023 14:01

Arthur Piart est le chef de Allouvi, un restaurant situé à Fécamp en Normandie. Il tient cette table au coté de sa femme Marie, avec qui il est très complémentaire en cuisine. Découvrez le plat préféré du couple.

Arthur Piart a été récompensé du titre de Jeune Talent pour l’édition Normandie du Gault&Millau Tour en 2023 et de 1 toque pour son restaurant Allouvi. D'ailleurs, savez-vous ce que signifie ce mot ? "Avoir une faim de loup" en patois normand. Un nom plutôt bien trouvé pour un restaurant, n'est-ce pas ?

Au détour d'une visite à son établissement, le chef nous présente face caméra son plat préféré, qu’il aime partager avec sa femme. Un classique dont le Gault&Millau raffole, mais qui préconise une cuisson lente pour être apprécié !

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Chef Thomas PARNAUD

Restaurant Le Georges - Le Grand Monarque
28000 CHARTRES

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