Ce chef 4 toques vous propose un dîner gastronomique dans un lieu secret
Le 18 septembre 2026, le chef Philippe Mille (Arbane, 4 toques) propose Secret Table, un dîner gastronomique dont le lieu ne sera révélé qu'au dernier moment, lors des Relais du Goût à Reims.
Le vendredi 18 septembre 2026, le chef Arbane (4 toques), Philippe Mille, et l'association Mille et Un ! proposent à Reims une expérience gastronomique inédite : un dîner dont le lieu restera secret jusqu'aux derniers instants. Baptisée « Secret Table », cette soirée s'inscrit dans la troisième édition des Relais du Goût, organisée du 18 au 20 septembre 2026.
Un dîner pensé autour du secret
Le principe est simple : les convives ne connaîtront l'adresse de la soirée qu'au tout dernier moment. Accueillis à un point de rendez-vous, ils seront ensuite conduits vers un lieu emblématique du patrimoine rémois, exceptionnellement ouvert pour l'occasion et transformé en table gastronomique le temps d'une soirée. Le menu, les accords mets et champagnes, les arts de la table, la lumière et la scénographie seront tous conçus en résonance avec l'architecture et l'histoire du site choisi.
Mettre en lumière le patrimoine rémois
Pour le chef du restaurant Arbane, l'enjeu dépasse celui d'un simple dîner gastronomique : il s'agit de faire dialoguer cuisine, champagne et patrimoine, et de transformer le lieu en élément central de l'expérience plutôt qu'en simple décor. Cette proposition est portée par l'association Mille et Un !, créée en 2015 à l'initiative de Philippe Mille pour faire connaître le patrimoine gastronomique du Grand Est et transmettre les savoir-faire des métiers de la gastronomie.
Un temps fort des Relais du Goût
Secret Table constitue l'un des moments phares de la troisième édition des Relais du Goût, qui réunira à Reims 41 chefs, 58 maisons, vignerons et coopératives de Champagne, ainsi que quelque 250 rendez-vous gourmands autour de dégustations, ateliers et visites. L'expérience est proposée au tarif de 350 euros par personne ; les bénéfices seront intégralement reversés au Trophée Mille, concours destiné à valoriser l'apprentissage et les métiers de l'hôtellerie-restauration. La billetterie est ouverte sur le site des Relais du Goût.
