Ils ont fait Top Chef à 12 ans d'écart, voici ce qui a changé
Candidat emblématique, Pierre Augé participe pour la première fois à Top Chef en 2010. Au même moment, Thibaut Spiwack n’est encore qu’un apprenti chez Lucas Carton, à Paris. Il ne vivra l’expérience Top Chef que douze ans plus tard. Entre temps, le programme devenu culte s’est muté comme une référence dans la profession. Conversation entre le taulier* et son cadet engagé.
Thibaut, aviez-vous suivi le parcours de Pierre à l’époque où il était engagé dans le programme ?
Thibaut Spiwack : Oui, car j’ai vu toutes les saisons de Top Chef jusqu’à ce que j’y participe en 2022. J’étais passionné par toutes les émissions de cuisine notamment Oui chef ! dès 2005. C’est l’année où je me suis inscrit en école de cuisine.
Pierre, quand vous faites le bilan, qu’est-ce que l’émission vous a apporté ?
Pierre Augé : Ma première participation m’a donné de la crédibilité et a validé la voie culinaire que je prenais. Je me suis senti prêt à ouvrir mon propre établissement. Quand j’ai participé, je me battais contre moi...
