Fan de football et de gastronomie, ce dîner caritatif est fait pour vous !

À la fin du mois de mai, gastronomie et sport ne feront qu’un et, ce pour la bonne cause. Membres du club stéphanois de 1976, Meilleurs Ouvriers de France et chefs toqués s’uniront le temps d'un gala caritatif organisé par l’association “La part des Anges verts”, à deux pas du stade Geoffroy-Guichard. 

Réunion de deux univers pour la bonne cause 

Cette soirée unique en son genre invitera deux disciplines à dialoguer : football et gastronomie. Grands noms de la gastronomie et légendes de l’épopée des Verts autour d’un gala caritatif : réception, dîner, animations, talks, pour finir sur une vente aux enchères exceptionnelle. 

Parce que l’union fait la force, cet évènement solidaire reversera l’intégralité des bénéfices aux associations “AFM Téléthon”, association de malades et de parents de malades luttant contre des maladies génétiques, rares, évolutives et lourdement invalidantes et “Une balade pour Justine et Lou”, association de financement de la recherche médicale sur l’arthrite juvénile.

Cette soirée, animée par Emmanuel Demont, de l'ASSE, mettra en avant une vente aux enchères solidaire organisée par l'Hôtel des ventes du Marais. Les lots exceptionnels incluront un ballon signé par Sébastien Chabal, une veste de Pierre Gagnaire et des maillots historiques de Damian Penaud, Alain Giresse, Luis Fernandez et Raï. Pour conclure cette soirée au service de la générosité, le groupe Poto Carré et l'artiste MC Pampille assureront l'ambiance musicale.

Un menu pensé par des chefs aguerris 

Si certains des grands joueurs de l’ASSE comme Christian Sarramagna, Oswaldo Piazza, Gérard Janvion, Patrick Revelli, Jean Castaneda, Christian Lopez, Dominique Bathenay, Christian Synaeghel ou encore Pierre Repellini sont présents pour l’occasion. Derrière les fourneaux de cette soirée spéciale, ce sont des chefs renommés, Meilleurs Ouvriers de France et distingués par Gault&Millau, tels que : Christophe Roure (4 toques), Meilleur Ouvrier de France 2017, Cédric Burtin, chef triplement toqué, Jacques Marcon, distingué de cinq toques, Jean-Jacques Borne MOF glacier 1994, Michel Nave MOF 2004 et Mickaël Fils. 

Le repas s'ouvrira sur une entrée froide pensée par Jacques Marcon, « Asperges vertes, mousserons des prés, sauce crémeuse à la fleur de cistre », suivie de l'entrée chaude de Cédric Burtin, « Foie gras poêlé, émulsion de vinaigre balsamique, poivre de cassis ». La suite sera composée du plat de poisson de Christophe Roure, « Omble chevalier cuit dans un beurre d'ail, purée siphon et garniture grenobloise », et du plat de Michel Nave, « Ballotine de volaille fermière aux morilles, jeunes carottes confites au vin de Muscat ». Pour clore la soirée, Jean-Jacques Borne et Mickaël Fils signeront un dessert et des mignardises à base de « Pain de Gènes, pistache, croustillant chocolat coco, brunoise de fraise, espuma fleur d'oranger et coulis de fraises sauvages ».

Informations pratiques : 

• Quand ? Le 28 mai à 18 h 
• Où ? Brasserie Geoffroy-Guichard, 14 rue Paul et Pierre Guichard à Saint-Étienne.
• Prix : 400 € (200 € + don 200 € – Gala La Part des Anges Verts)
• Pour réserver, rendez-vous sur https://my.weezevent.com/diner-gala-les-verts-de-76