Coup de main : Virginie Giboire
Virginie Giboire, cheffe du restaurant Racines à Rennes nous délivre la recette "araignée, chou-rave & aneth". Un plat pensé et créé à partir d'un produit d'exception de la ferme d'Artaud : le chou-rave !
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Le titre Gault&Millau d’Or 2026 Bourgogne-Franche-Comté a été attribué ce lundi 30 juin 2025 à Cédric Burtin, pour son restaurant éponyme à Saint-Rémy, aux portes de Chalon-sur-Saône.
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Pourriez-vous réserver dans un restaurant sous ces conditions ?
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