Cédric Grolet Café : le premier coffee shop du chef à Paris

Et de trois ! Après sa boutique au Meurice et celle située avenue de l’Opéra, Cédric Grolet ouvrira une nouvelle adresse le 7 février 2024. Située à quelques pas de sa boulangerie, il s’agira d’un coffee shop, proposant entre autres deux nouvelles créations hybrides.

Nouveau concept, nouvelles créations

Après Londres, Singapour et Courchevel, le pâtissier star revient donc à Paris, rue Danielle Casanova, non loin de sa boulangerie-pâtisserie. Ce lieu, présenté comme “sa définition du coffee shop”, proposera boissons chaudes et froides, “allant du classique flat white au plus original des milk punch”, précise Cédric Grolet dans un communiqué.

Aussi, “avec l’ouverture de cette boutique, [le pâtissier est] heureux de pouvoir proposer un nouveau concept avec de nouvelles créations qui évolueront en cinq déclinaisons au fil des saisons, à l'image de [ses] collections”. Il sera ainsi possible de découvrir deux créations inédites : les cookies-pizzas, à déguster à la part ou en format XXL, ou encore les croissants-beignets fourrés à la crème. Le trentenaire n’a d’ailleurs pas manqué de mettre l’eau à la bouche de ses abonnés en partageant sur Instagram les premières images de ces gourmandises, à l’apparence bien bombée, feuilletée et légèrement sucrée. Comme à son habitude, Cédric Grolet partagera au compte-gouttes les informations sur cette nouvelle adresse via les réseaux sociaux.

Cette nouvelle ouverture intervient dans une période où Cédric Grolet est régulièrement raillé sur les réseaux sociaux. À Noël, le chef pâtissier avait notamment fait l’objet de critiques pour sa bûche jugée trop chère et esthétiquement peu travaillée. Pour l’Épiphanie, c’est sa galette des rois, trop chichement garnie, qui avait créé la polémique. Le chef pâtissier sera donc attendu au tournant !
▶ Où ? Cédric Grolet Café, 6 rue Danielle Casanova, 75002 Paris