Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Pão de queijo ou petit pain au fromage brésilien

Pão de queijo ou petit pain au fromage brésilien

Direction le Brésil pour une recette facile, rapide et gourmande. Alessandra Montagne chez Nosso offre sa version du Pão de queijo ou petit pain au fromage brésilien.

pour 30 pièces

 

  • 400 g de farine de manioc 
  • 1 œuf 
  • 1 yaourt nature 
  • 100 g de comté 12 mois 
  • 5 c. à soupe d’huile neutre 
  • Sel fin 

 

1 – Préparez la pâte : faites bouillir 10 c. à soupe d’eau avec l’huile et versez-la sur la farine. Ajoutez 1 c. à café de sel fin, 1 œuf, 1 yaourt nature et le comté râpé. Malaxez avec les mains et laissez reposer 30 min au réfrigérateur. 

2 – Façonnez les petits pains : sortez la pâte et façonnez-la en petites boules de la taille d’une balle de ping-pong. Répartissez-les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. 

3 – Cuisson : préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez et laissez cuire 20 min. Bonne dégustation !

Ces recettes pourraient vous intéresser

Crêpes mandarine et fèves tonka de Nina Métayer Intermédiaire

Crêpes mandarine et fèves tonka de Nina Métayer

Pour la Chandeleur, ou autres occasions, découvrez la recette originale de crêpes de Nina Métayer à la mandarine et aux fèves tonka.
Tatin de céleri et poivre blanc rafraîchie au yaourt Facile

Tatin de céleri et poivre blanc rafraîchie au yaourt

Nicolas & Cécilia Gautier ont ouvert une table d’hôte de douze places dans leur maison picarde pour répondre à leur envie de faire quelque chose de plus sincère et d’être plus proche de leurs convives. Cette recette de tatin de céleri reflète bien cet état d’esprit.
Betterave à l'orange Entrée

Betterave à l'orange

La cheffe Cécile Lévy (La Baignoire, Paris 2e) a confié pour sa parution dans le 109, Le Sang Neuf de la gastronomie française une recette de salade de betterave à l’orange simple mais efficace.
Foie gras au miso saikyo, daïkon fondant au dashi Entrée

Foie gras au miso saikyo, daïkon fondant au dashi

L’ouverture de son propre restaurant est un rêve de longue date pour le chef japonais Kenichi Yamamoto et c’est dans la capitale française qu’il le réalise. S’il utilise des produits japonais, ce sont les techniques de la cuisine française qu’il applique.
Lieu Jaune, déclinaison de céleri et beurre blanc au cerfeuil Facile

Lieu Jaune, déclinaison de céleri et beurre blanc au cerfeuil

Arnaud Darbas, Jeune Talent lors du Gault&Millau Tour Occitanie 2024, installé dans la ville rose nous a confié une recette de poisson blanc et de céleri-rave (en salade, rôti, en purée...).
Poulet rôti de Thibaut Spiwack Facile

Poulet rôti de Thibaut Spiwack

Découvrez les astuces du chef Thibaut Spiwack pour un poulet rôti parfaitement cuit.

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires