Logo Gault&Millau

CONTACT

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France
Appeler : 01 41 40 99 80

RÉGIE PUBLICITAIRE

Régie Nationale
GAULT&MILLAU
01 41 40 99 80 (choix 2)
partenariat@gaultmillau.fr

Régie Régionale
Régie publicitaire Com'en Régions
01 83 90 66 90
formulaire@comenregions.com

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

L'interview de Pierre-Michaël Martin

L'interview de Pierre-Michaël Martin

Jérôme Peleyras

Interview de Pierre-Michaël Martin, chef du restaurant Chez Pimousse à Lyon. Découvrez la recette qu'il propose pour le Guide 109 : Pomme de ris de veau, tombée végétale, anchois fumés, éclats de pistache.

En relation avec cet article

En relation avec cet article

Pierre-Michaël MARTIN
Table de Chef
14.5
/ 20
Table de Chef
Pierre-Michaël Martin CHEF
Distinction : Trophée Jeune Talent
Restaurant : Chez Pimousse
Devenez Partenaires