Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

3 jours à Montélimar

Auvergne-Rhône-Alpes/2024

Ce fut longtemps une étape privilégiée sur la route des vacances. Avant les années 1970 et le contournement de la ville par l’autoroute, on empruntait cette fameuse nationale 7 et les familles parties du Nord marquaient souvent l’arrêt à Montélimar. À cause de la fatigue, des bouchons, du nougat… Mais pas seulement : Montélimar, avant tout, par son architecture, ses parfums, était tout simplement la porte d’entrée en Provence.
3 jours à Montélimar
Aujourd’hui encore, lors d’une balade dans les ruelles montiliennes, dans ces impasses en plein centre qui ne débouchent sur rien d’autre que de vieilles maisons avec leurs jardinets, s’en dégagent chaleur et romantisme un peu mystérieux. Beaucoup plus qu’à Valence, à seulement 50 km de là, vous êtes immergés dans une atmosphère bien différente de tout ce que vous avez vu en Auvergne-Rhône-Alpes. Pour établir des cousinages, il est plus juste de dire qu’à Montélimar on est beaucoup plus près d’Orange, de Carpentras ou de Salon-de-Provence que de bien d’autres villes plus septentrionales. Et il est bien difficile de faire dire aux habitants qu’ils sont Rhônalpins. Le schéma de la ville la rend facile à explorer : un boulevard de ceinture, qui l’encercle à peu près complètement, sauf autour du château, superbe édifice roman qui domine la ville avec son logis seigneurial et sa tour carrée, rappelant toute la gloire de la famille des Adhémar, régnant sur la région pendant des siècles et donnant son nom à nombre de sites, et même à une appellation viticole. La promenade se concentre autour de la place du Marché et de la place des Halles, en suivant la rue Pierre-Julien, qui la transperce du sud au nord. La motivation des touristes est bien souvent d’aller visiter un atelier de nougatier et de ramener de quoi faire des cadeaux aux amis. Il faut savoir que l’établissement de Montélimar comme capitale du nougat tient à deux facteurs d’égale importance, les amandiers et les ruches, qui étaient déjà nombreux au XVIIIe siècle. La composition du nougat, confiserie venue des pays arabes par la Méditerranée et l’Espagne (le nougat est apparu en Roussillon avant de s’implanter en Provence), est simple : blanc d’œuf, amandes, miel. Et le cahier des charges pour bénéficier de l’appellation «nougat de Montélimar» tient à des proportions (au moins 30% de fruits secs et au moins 25% de miel) et non à des provenances. Les nougatiers de Montélimar ont toute latitude d’aller chercher leur miel et leurs amandes où ils le souhaitent, même si la plupart s’attachent justement à utiliser des produits locaux. La plupart des nougatiers montiliens, hormis les très gros qui disposent d’une usine de fabrication hors la ville, assurent leur production sur place et proposent généralement une visite de l’atelier préalable à la vente. Ce qui permet à tous de suivre l’élaboration de ces précieuses barres au goût addictif, symboles encore aujourd’hui de toute une ville. Si le tour de ville est assez vite compris, vous pourrez facilement vous évader dans les environs : de l’autre côté du Rhône, vous êtes en Ardèche et quelques très beaux villages, comme Alba-la-Romaine, s’offrent à vous. De l’autre côté, les vallées du Jabron et du Roubion incitent aussi à la découverte, par exemple Bonlieu-sur-Roubion ou Montboucher-sur-Jabron. M. E.
Domaine du Colombier
Ouvert
15.5/20
Table Remarquable

Domaine du Colombier

Lieu 26780 MALATAVERNE
Chef Johan Thyriot
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 118€ à 168€
Hôtel du Domaine du Colombier
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel du Domaine du Colombier

Lieu 26780 MALATAVERNE
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 15.5/20  
Café de l'Ardèche
Ouvert
13/20
Table de Chef

Café de l'Ardèche

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Chef Julien Sormani
Cuisine Français
Budget 39€
Florian Cipierre
Ouvert
Chocolatier

Florian Cipierre

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Activités Confiseur | Glacier
Maison Soubeyran
Ouvert
Confiseur

Maison Soubeyran

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Truc en + Boutique en ligne
Le Moderne
Ouvert
11/20
Table Gourmande

Le Moderne

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Cuisine Français | Local
Budget 31€ à 59€
La Boutique du Moderne
Ouvert
Épicier

La Boutique du Moderne

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Activités Caviste | Fromager
L'Artisan Nougatier
Ouvert
Confiseur

L'Artisan Nougatier

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Activités Chocolatier
Maison Dulac
Ouvert
Pâtissier

Maison Dulac

Lieu 26200 MONTÉLIMAR
Activités Chocolatier | Confiseur
Truc en + Boutique en ligne | Service de livraison | Sur commande
L'Écrin du Roure
Ouvert
11/20
Table Gourmande

L'Écrin du Roure

Lieu 26780 CHÂTEAUNEUF-DU-RHÔNE
Cuisine Français
Budget 35.9€ à 49.9€
Boulangerie Pâtisserie Rivat
Ouvert
Boulanger

Boulangerie Pâtisserie Rivat

Lieu 07400 ALBA-LA-ROMAINE
Activités Pâtisserie
Les Saveurs d'Alba
Ouvert
11.5/20
Table Gourmande

Les Saveurs d'Alba

Lieu 07400 ALBA-LA-ROMAINE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 32.8€

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires