Appeler

La Ferme Saint Siméon

20 Route Adolphe Marais, 14600 Honfleur, France

Hôtel d'Exception

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6 PHOTOS

Lieu Honfleur

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

382

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Courbet, Monet et Sisley en avaient fait leur repaire préféré, séduits par cette chaumière XVIIe, le charme de son pigeonnier et de ses vergers, nimbés des lumières changeantes de la mer et du ciel. Un siècle et demi plus tard, l’âme des impressionnistes infuse encore les lieux, désormais aménagés en hôtel 5 étoiles et membre Relais & Châteaux. On vient ici profiter des délices d’une Normandie idéale. Les 35 chambres et suites sont réparties entre le pressoir et la maison principale, un spa qui propose un ensemble complet de soins et massages pour relaxer corps et esprit, la table La Boucane et sa cuisine bistrot dédiée aux saveurs de la mer, et le restaurant gastronomique Les Impressionnistes, conduit par le chef Matthieu Pouleur - distingué « Grand de Demain 2026 Normandie » -, qui magnifie recettes et produits locaux.