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Hôtel Relais Saint-Germain

9 Carrefour De l'Odéon, 75006 Paris, France

Hôtel de Prestige

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1 PHOTOS

Lieu Paris

Truc en + Minibar | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place | Room service | Spa

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

595

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

«Le Relais Saint-Germain, c’est tout sauf un hôtel…» On connaît le chef du Sud-Ouest Yves Camdeborde et sa volonté de toujours s’éloigner des sentiers battus, comme en témoigne l’un de ses faits d’armes les plus célèbres. Renonçant à une carrière prestigieuse dans les palaces de la capitale, il ouvre en 1992 La Régalade, un petit resto de quartier où il posera les bases de la bistronomie, une nouvelle façon de penser une cuisine moderne et accessible à tous. En 2004, il rejoint Saint-Germain-des-Prés pour lancer la table Le Comptoir et inaugurer ce fameux Relais Saint-Germain… Pas d’hôtel, donc, mais plutôt une maison d’hôtes avec 22 chambres toutes différentes, habillées de mobilier tantôt rustique, tantôt contemporain et décorées d’une grande bibliothèque, d’un minispa ou d’une terrasse donnant sur le carrefour de l’Odéon. Les nombreux fidèles ne jurent que par cette adresse, pour le charme des lieux, mais également pour le service, aussi chaleureux qu’efficace lorsqu’il s’agit de réserver une visite au musée ou des billets pour un match de foot.