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Hôtel Le Pigonnet

13090 AIX-EN-PROVENCE
Hôtel d'Exception
Hôtel d'Exception
4 PHOTOS
Truc en + Animaux acceptés | Minibar | Parking privé | Piscine | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place | Room service | Salles de réunion | Service voiturier
Budget (€)
Par nuit sans petit déjeuner
185

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans un jardin envahi par les roses, cet ancien pigeonnier du XVIIIe siècle a été transformé en hôtel dans les années 1920, quand Aix s’affirma comme une destination thermale de premier plan. Propriété de la famille Swellen durant trois générations, puis celle de l’acteur Christophe Lambert, l’établissement compte désormais 47 clés et 2 villas au charme provençal raffiné avec, pour certaines, de magnifiques échappées sur la montagne Sainte-Victoire. Au cœur du parc se cache également une dépendance abritant une suite idéale pour les familles et la Villa du Pigonnet, refuge confidentiel pour 8 personnes, flanqué d’un jardin et d’une piscine privée. Institution aixoise depuis 1924, la Table du Pigonnet est conduite par Thierry Balligand, qui propose une cuisine sudiste servie, dès les premiers beaux jours, sur la terrasse prolongée d’une allée de marronniers centenaires. Quant à la longue piscine posée au milieu des arbres, elle invite à un délicieux farniente… Membre de Small Luxury Hotels of the World.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 5 Avenue Du Pigonnet
13090 Aix-en-Provence
JE M'Y RENDS
Découvrez le restaurant de l'hôtel

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La Table du Pigonnet
Table Gourmande
11
/ 20
Table Gourmande
La Table du Pigonnet
Lieu 13090 AIX-EN-PROVENCE
Chef Thierry Balligand
Cuisine Local | Méditerranéen
Budget 55 € à 95 €
Ouvert
La Table du Pigonnet
Table Gourmande
11
/ 20
Table Gourmande
La Table du Pigonnet
Lieu 13090 AIX-EN-PROVENCE
Chef Thierry Balligand
Cuisine Local | Méditerranéen
Budget 55 € à 95 €
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