Appeler

Hôtel Le Pigonnet

5 Avenue Du Pigonnet, 13090 Aix-en-Provence, France

Hôtel d'Exception

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4 PHOTOS

Lieu Aix-en-Provence

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

194

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Dans un jardin envahi par les roses, cet ancien pigeonnier du XVIIIe siècle a été transformé en hôtel dans les années 1920, quand Aix s’affirma comme une destination thermale de premier plan. Propriété de la famille Swellen durant trois générations, puis celle de l’acteur Christophe Lambert, l’établissement compte désormais 55 clés dont 3 nouvelles suites signées Thibault Picard, et 2 villas au charme provençal raffiné avec, pour certaines, de magnifiques échappées sur la montagne Sainte-Victoire. Au cœur du parc se cache également une dépendance abritant une suite idéale pour les familles et la Villa du Pigonnet, refuge confidentiel pour 8 personnes, flanqué d’un jardin et d’une piscine privée. Institution aixoise depuis 1924, la Table du Pigonnet est conduite par les chefs Thierry Balligand et Fabien Torrente, qui proposent une cuisine sudiste servie, dès les premiers beaux jours, sur la terrasse prolongée d’une allée de marronniers centenaires. Quant à la longue piscine posée au milieu des arbres, elle invite à un délicieux farniente… Membre de Small Luxury Hotels of the World.