Appeler

Hôtel Arraya

31 Lieu-dit Plaza, 64310 Sare, France

Hôtel de Prestige

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5 PHOTOS

Lieu Sare

Truc en + Parking privé | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

150

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

Au cœur du petit village de Sare, cet ancien relais de Compostelle bâti au XVIe siècle est aujourd’hui l’une des haltes les plus séduisantes du Pays basque. Propriété de la famille Fagoaga depuis trois générations, cette propriété, membre des Collectionneurs, se compose de trois anciennes maisons réunies autour d’un jardin envahi par les fleurs, et compte 15 chambres et suites douillettes avec leurs poutres apparentes, leurs moquettes épaisses et leurs tissus fleuris. Natif de Briançon, le chef François Hubert fait voyager les papilles avec une cuisine inspirée, riche en épices, en couleurs et en textures. Une mention également pour la boutique Arraya qui réunit une sélection pointue d’artisanat local (linge basque, espadrilles cousues main, maroquinerie de la Maison Laffargue…) et de quelques délices (eaux-de-vie Brana et formidables confitures à la cerise noire…).