Appeler

Domaine de Rymska

1 Rue du Château de la Fosse, 71490 Saint-Jean-de-Trézy, France

Hôtel d'Exception

APPELER

5 PHOTOS

Lieu Saint-Jean-de-Trézy

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

345

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Au cœur d’une vallée ombragée de grands arbres et non loin de Beaune, ce domaine est avant tout une ode à la nature avec ses 80 ha mêlant prairies et forêts, une ferme d’élevage et un vaste potager, premier lieu d’inspiration du chef Jérémie Muller qui régale ses hôtes d’une cuisine d’auteur, raffinée et champêtre à la fois. Misant sur ce même mix de chic et d’authenticité, les 7 chambres et les 6 suites ont été pensées comme autant de cocons intimistes mêlant bois massif, tapisseries et têtes de lits en velours. Membre Relais & Châteaux, le lieu s’est enrichi d’un remarquable spa situé non loin de la piscine extérieure et du haras où les amateurs ne se lassent pas d’admirer le spectacle des pur-sang durant l'entraînement.