Château Sainte Sabine

21320 SAINTE-SABINE

Hôtel d'Exception

3 PHOTOS

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

232

L'avis de Gault&Millau 2025

Restauré avec art au fil des siècles, ce château XVIIe, membre Relais & Châteaux, constitue aujourd’hui un havre plein de charme réunissant 23 chambres et suites qui mêlent mobilier ancien et contemporain, charpente d’époque et luxueuses salles de bains, le tout ouvrant sur le parc de 8 ha où se côtoient une piscine extérieure et un sous-bois, devenu le refuge préféré d’un troupeau de daims en liberté. L’hôtel abrite également le restaurant Lassey, emmené par Thomas Braghi, qui propose une cuisine savoureuse avec des recettes entre ferme et lac, servies dans une salle voûtée ouvrant sur le village médiéval de Châteauneuf-en-Auxois, les jardins ou l’étang. Non loin de l’abbaye de Fontenay, une adresse chaleureuse et raffinée.

LIEU

Adresse 8 Route de Semur
21320 Sainte-Sabine

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Table de Chef

Lassey - Château Sainte-Sabine

Lieu 21320 SAINTE-SABINE

Chef Alexandre Ziane

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 75 € à 89 €

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Ouvert

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Table de Chef

Lassey - Château Sainte-Sabine

Lieu 21320 SAINTE-SABINE

Chef Alexandre Ziane

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 75 € à 89 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Abbaye de la Bussière

Lieu 21360 LA BUSSIÈRE-SUR-OUCHE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 305 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Le Clos du Colombier 1817

Lieu 21630 POMMARD

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Spa

Budget 285 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hostellerie Cèdre & Spa

Lieu 21200 BEAUNE

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 252 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Bellevigne

Lieu 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa

Budget 157 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

L'Hôtel de Beaune

Lieu 21200 BEAUNE

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 329 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Les Chambres de l'Imprimerie

Lieu 21200 BEAUNE

Truc en + Chambres d'hôtes

Budget 210 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Lassey - Château Sainte-Sabine

Lieu 21320 SAINTE-SABINE

Chef Alexandre Ziane

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 75 € à 89 €

Ouvert

Sélectionné

L'Orée du Bois

Lieu 21320 CHÂTEAUNEUF

Chef Stephen Houchin

Ouvert

/ 20

Table de Chef

L'Auberge de Guillaume

Lieu 21320 VANDENESSE-EN-AUXOIS

Chef Guillaume Royer

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 49 € à 59 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

L'Hostellerie du Château

Lieu 21320 CHÂTEAUNEUF

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 14,90 € à 26 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

Chez Camille

Lieu 21230 ARNAY-LE-DUC

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 38 € à 58 €

Ouvert

Sélectionné

Auberge Saint Martin

Lieu 21420 BOUILLAND

Chef Didier Poulet

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