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Auberge Hôtel Quintessence

06420 ROUBION
Hôtel Remarquable
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1 PHOTOS
Truc en + Animaux acceptés | Charme | Parking privé | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place
Prix Par nuit sans petit déjeuner
136€
L'avis de Gault&Millau
Hôtel Remarquable On vient ici pour la cuisine du (très) talentueux Christophe Billau. Une fois sur place, on se laisse séduire par le charme de cette demeure de pierre et de bois que Christophe et son épouse Pauline ont savamment restaurée, aménageant 7 chambres lumineuses et douillettes pour les hôtes de passage. À 1700 m d’altitude, l’endroit donne l’occasion de partir à l’aventure dans le somptueux parc du Mercantour et sa vallée des Merveilles, véritable paradis de nature préservée entre cascades, forêts de mélèze et refuge d’une faune sauvage des plus riches : bouquetin des Alpes ou aigle royal que l’on aperçoit, comme par miracle, au détour d’un sentier.
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Plan
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Auberge Quintessence
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Auberge Quintessence

Lieu 06420 ROUBION
Chef Christophe Billau
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 77€

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Hors-classement

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé
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Ouvert
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Truc en + Accès handicapés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
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Truc en + Parking privé, Salles de réunion, Spa
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Ouvert
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Le Domaine du Mas de Pierre

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes
Hôtel Amour
Ouvert
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine

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Ouvert
Table Originale

Le Restaurant

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Cuisine Pizza
Auberge Quintessence
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Auberge Quintessence

Lieu 06420 ROUBION
Chef Christophe Billau
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 77€
La Table d'Emily
Ouvert
Table Originale

La Table d'Emily

Lieu 06470 PÉONE
Budget 36€
L'Etable
Ouvert
Table Originale

L'Etable

Lieu 06470 PÉONE
Cuisine Traditionnel
Le Central
Ouvert
Table Originale

Le Central

Lieu 06470 GUILLAUMES
Cuisine Traditionnel
Budget 30€
Le Chalet d'Auron
Ouvert
Table Originale

Le Chalet d'Auron

Lieu 06660 SAINT-ÉTIENNE-DE-TINÉE

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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