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Le Succès Berckois

62600 BERCK
Confiseur
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L'avis de Gault&Millau
Confiseur Jean-Yves Matifas est un artisan qui rend la vie douce. Le confiseur dont rêvent tous les petits enfants... Il confectionne ses berlingots, étirant les pâtes colorées en bandeaux multicolores devant les clients, découpés au ciseau... fraise, poire flambée, spéculoos ou pomme tatin au calvados (qui finit par une bouchée de pomme confite) sont préparés de façon traditionnelle suivant une expérience éprouvée depuis 4 générations et consommés de même. Petite révolution des palais (!) avec le Succès Drink qui consiste à déposer un filament de berlingot dans un verre et de le noyer sous une dose d'alcool ou d'eau gazeuse avant consommation.
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Plan
Adresse 31 Rue Carnot
62600 Berck
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