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Le Succès Berckois

62600 BERCK
Confiseur
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L'avis de Gault&Millau

Confiseur Jean-Yves Matifas est un artisan qui rend la vie douce. Le confiseur dont rêvent tous les enfants… Il confectionne ses berlingots, étirant les pâtes en bandeaux multicolores devant les clients, découpés au ciseau… fraise, poire flambée, spéculoos ou pomme tatin au calvados (qui finit par une bouchée de pomme confite) sont préparés suivant une expérience éprouvée depuis quatre générations. Petite révolution des palais (!) avec le «Succès Drink», une nouvelle façon de déguster les berlingots qui consiste à en déposer un filament dans un verre et à le noyer sous une dose d’alcool ou d’eau gazeuse avant consommation.
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Adresse 31 Rue Carnot
62600 Berck
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