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L'avis de Gault&Millau
Confiseur Depuis maintenant dix ans, Paul Lopez réinvente le nougat dans son adresse mono-produit. La boutique en angle, située non loin de la place de Jaude, ne manque pas d’attirer le regard avec sa façade rouge ; on pourra essayer le nougat au gianduja, aux pistaches de Sicile et miel de lavande, ou encore au miel de bruyère, sésame noir, poires séchées et gingembre confit.
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Adresse 9 Rue Ballainvilliers
63000 Clermont-Ferrand
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