Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Espace gourmand Gonzales

66300 THUIR
Traiteur Sponsorisé
PARTAGER
3 PHOTOS
Activités secondaires Charcutier
Truc en + Sur commande
Désactivez votre adblocker
Présentation
Traiteur Les médailles de Champion du Monde de la saucisse catalane, de finaliste pâté croûte ou encore celles obtenues pour le boudin noir, sont le signe que Thibault Gonzales est un artiste. Son crédo ? Le goût, l’artisanat et les matières premières de haute qualité. «Je suis petit-fils et fils de charcutiers. Je dois leur faire honneur. Et dans artisan, il y art !», dit-il goguenard et à raison tant son métier en demande. Au carrefour de la cuisine, de la boulangerie et de la charcuterie, il crée pour vous et les chefs de belles tables des gourmandises remarquables comme sa galette charcutière, le Pithiviers, la tourte au canard… La gamme varie avec les saisons. Bien entendu, ses terrines, pâtés et autres saucisses sont aussi un régal. Aux côtés de sa charcuterie «haute couture», sont exposés les sushis à la française de sa compagne, Laetitia Calmon Castex. «Laetitia associe les produits du terroir – foie gras, truffe, agrumes…– à l’art culinaire japonais», explique Thibault. De vrais bijoux artisanaux savoureux. Passez commande !
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 3 Place de la République
66300 Thuir
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir

Artisans à proximité

Aux Délices des Aspres
Sélectionné Chocolatier
Aux Délices des Aspres
Lieu 66300 THUIR
Activité Pâtisserie
Caves Byrrh
Sélectionné Caviste
Caves Byrrh
Lieu 66300 THUIR
Les Caves du Roussillon
Sélectionné Caviste
Les Caves du Roussillon
Lieu 66000 PERPIGNAN
Olivier Bajard
Sélectionné Pâtissier
Olivier Bajard
Lieu 66100 PERPIGNAN
Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect , Service de livraison
Coco Primeurs
Sélectionné Primeur
Coco Primeurs
Lieu 66000 PERPIGNAN
Activité Épicier
Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect
Domaine Gauby
Sélectionné Vigneron
Domaine Gauby
Lieu 66600 CALCE
Désactivez votre adblocker
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus