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Domaine Gauby

66600 CALCE
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau
Vigneron Le Domaine Gauby s’étend sur environ 85 ha dont 45 de vignes, pouvant aller jusqu’à 120 ans, et 40 autres ha de prairies, de forêts de chênes et de garrigues. Les vignes et les terres du domaine sont cultivées en agrobiologie, polyculture et agroforesterie. Gérard Gauby, et sa femme Ghislaine, donneront les lettres de noblesse au domaine à partir des années 1990 et aujourd’hui leur fils Lionel en a repris les rênes. Leurs vins sont parmi les plus réputés du Roussillon.
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