Les Caillasses
Jérôme Blin
90
/
100
Champagne
Vintage :
2011
Color :
Effervescent blanc
Budget :
45€ to 80€
Gault&Millau's review
2021
Gault&Millau's review
2021
Specifications
Brand :
Jérôme Blin
Name :
Les Caillasses
Appellation :
Champagne
Year :
2011
Color :
Effervescent blanc
Budget :
45€ to 80€
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Discover the winery
Jérôme Blin
Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation, complété par le pinot noir et le chardonnay. Après avoir secondé son père, Jérôme Blin crée sa propre marque à son nom en 2010. Il cultive un peu moins de 3 ha en agriculture biologique. Proche de son terroir, il apprécie les micro-vinifications parcellaires dans des fûts ou des jarres. Il travaille en levures indigènes avec le moins d'intervention et d'apport en souffre possible.
Production
Organic
Services
On-site sales
Champagnes
Bottles from the winery
Jérôme Blin
La Varoce
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de noirs
Varieties :
Pinot meunier
85%
Chardonnay
15%
Budget :
25€ to 45€
