Collection N°16
Ayala
92
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
Gault&Millau's review
2025
Ayala
Collection N°16
92
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Gault&Millau's review
2025
Specifications
Brand :
Ayala
Name :
Collection N°16
Region :
Côte des Blancs
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Appellation :
Champagne
Year :
2016
Color :
Effervescent blanc
Map
Discover the winery
Ayala
Founded in 1860 by Edmond de Ayala, Ayala is an independent, family-run company located in Aÿ, in the heart of the Grands Crus. A pioneer in the introduction of low dosage wines, the house stands out for the purity of its style. The result of high-precision expertise, each cuvée expresses the elegance of Chardonnay, the house's emblematic grape variety, and the uniqueness of a place where everything is made in-house from a diversity of crus unique in Champagne. This goldsmith's work, without artifice, reveals the essential. Here, blending is an art and purity a signature.
Production
Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services
On-site sales, Organised visits
Champagnes
Bottles from the winery
Ayala
Collection N°16
92
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Ayala
Brut Majeur
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
55%
Pinot noir
30%
Ayala
Rosé Majeur
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Chardonnay
52%
Pinot noir
38%
Ayala
Brut Nature
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
55%
Pinot noir
30%
Ayala
La Perle
89
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Ayala
N°14 Rosé
94
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Varieties :
Chardonnay
60%
Pinot noir
40%
Ayala
Perle d'Ayala
94
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Varieties :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Ayala
Blanc de Blancs
92
/
100
Champagne
Vintage :
2015
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Ayala
Blanc de Blancs
93
/
100
Champagne
Vintage :
2014
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Ayala
Perle d'Ayala
94
/
100
Champagne
Vintage :
2006
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Ayala
N°7
93
/
100
Champagne
Vintage :
2007
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
67%
Pinot noir
33%
Ayala
Brut Majeur (Magnum)
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
40%
Pinot noir
40%
Ayala
Blanc de Blancs
93
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
