Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Gastronomy people

  • Wine
  • Hotel
  • Cooking
  • Front of house
  • Baking
Aurélie PETIT
Head waiter

Aurélie PETIT

Awards Trophée Jeune Talent Service en Salle
Where Sur Mer
Laurent PETIT

Laurent PETIT

Awards Grand(e) de Demain
Chloé PETIT
Sommelier

Chloé PETIT

Awards Trophée Jeune Talent Service en Salle
Where Contre-Pied
Laurent PETIT-FOREIX
Head sommelier

Laurent PETIT-FOREIX

Awards Trophée Sommelier(ère)
Where Une Fille & des Quilles
Laurent PEUGEOT

Laurent PEUGEOT

Awards Trophée Gault&Millau d'Or, Grand(e) de Demain
Claudio PEZZETTI
Pastry Chef

Claudio PEZZETTI

Where Casadelmar
Ludivine PINEAU

Ludivine PINEAU

David PIQUET
Head sommelier

David PIQUET

Awards Trophée Sommelier(ère)
Where La Villa Madie
Laura PLESTIN
Chef de service

Laura PLESTIN

Awards Trophée Jeune Talent Service en Salle
Where La Loge Bertin
Julien POISOT

Julien POISOT

Awards Grand(e) de Demain
Yoan POLYDAMAS

Yoan POLYDAMAS

Awards Trophée Jeune Talent Service en Salle
Michel PORTOS

Michel PORTOS

Awards Cuisinier(ère) de l'Année
Ludovic POUZELGUES

Ludovic POUZELGUES

Awards Trophée Jeune Talent
Emmanuelle PRIGENT
Chef de service

Emmanuelle PRIGENT

Awards Trophée Accueil
Where Brume
Thierry PRUVOT
Chef de service

Thierry PRUVOT

Awards Directeur(trice) de salle de l'Année
Where Le Pré Catelan
See More

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners