Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Gastronomy people

  • Front of house
  • Wine
  • Baking
  • Cooking
  • Hotel
Mathieu PACAUD
Chef

Mathieu PACAUD

Where Apicius, Anne par Mathieu Pacaud - Le Pavillon de la Reine, La Table de la Ferme - Domaine de Murtoli, Divellec
Thomas PARNAUD
Chef

Thomas PARNAUD

Awards Trophée Grand(e) de Demain
Where Le Georges - Le Grand Monarque
Geoffrey POËSSON
Chef

Geoffrey POËSSON

Awards Trophée Innovation, Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières, Grand(e) de Demain
Where La Badiane
Guillaume ROGET
Chef

Guillaume ROGET

Awards Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières
Where Ekaitza
Frédéric SANDRINI
Chef

Frédéric SANDRINI

Where Quai des Saveurs
Sébastien SANJOU
Chef

Sébastien SANJOU

Awards Trophée Tradition d'Aujourd'hui, Jeune Talent de l'Année
Where Le Relais des Moines, Trente-Trois
Atsushi TANAKA
Chef

Atsushi TANAKA

Awards Trophée Innovation
Where Restaurant A.T.
Arnaud VIEL
Chef

Arnaud VIEL

Awards Trophée Gault&Millau d'Or, Trophée Tradition d'Aujourd'hui
Where Restaurant Arnaud Viel La Renaissance
Georgiana VIOU
Chef

Georgiana VIOU

Awards Grand(e) de Demain, Trophée Grand(e) de Demain, Trophée Jeune Talent
Where Rouge - Margaret Hôtel Chouleur
Matthieu DE LAUZUN
Chef

Matthieu DE LAUZUN

Awards Grand(e) de Demain, Trophée Espoir, Jeune Talent de l'Année
Where Restaurant Matthieu de Lauzun, MDL - Le Bistrot
Alexis ALBRECHT
Chef

Alexis ALBRECHT

Awards Pâtissier(ère) de l'Année, Trophée Pâtissier(ère)
Where Au Vieux Couvent
Gautier ALVAREZ
Chef

Gautier ALVAREZ

Awards Trophée Jeune Talent
Where Maynats
Tsuyoshi ARAI
Chef

Tsuyoshi ARAI

Where Au 14 Février
Laurent ARBEIT
Chef

Laurent ARBEIT

Awards Grand(e) de Demain
Where Auberge Saint-Laurent
Philippe ARRAMBIDE
Chef

Philippe ARRAMBIDE

Awards Trophée Accueil
Where Les Pyrénées
See More

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners